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ORTAGGI.

- S'indicano con questo nome
e con quello di piante ortensi
le piante che vengono coltivate
negli orti a scopo alimentare
o condimentario.
Le pratiche relative
alla loro coltivazione
costituiscono l'orticoltura.

Gli elementi nutritivi più importanti
per le piante ortensi sono:
l'azoto, il fosforo (anidride fosforica),
il potassio (potassa), il calcio (calce).