00 14/12/2008 08:32
Re:
Raggio di Sole21., 13/12/2008 22.03:
Ma cosa sono i saltarei?

Un abbraccio a tutti

[SM=x142887]

Laura.

I "saltarei" in dialetto mantovano sono i piccolissimi gamberetti di fiume (non so se gamberetto sia la definizione giusta). Una volta ce ne stavano moltissimi in tutti i canaletti, oggi sono presenti solo in acque pulite, cioè in pochissimi canali. Per i contadini di un tempo rappresentavano una risorsa non indifferente e quando la cena scarseggiava ci voleva poco a catturarli con una rete speciale e poi farli semplicemente fritti o impanati con l'uovo da mangiare con la polenta oppure per i più raffinati farne un buon risotto. In dialetto veneto da me li chiamavano "schii" ma ora non ci sono più.

Mi sembrano simili a questi ma non più grandi di 5 cm




[Modificato da Cobite 14/12/2008 08:40]


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- Quando le parole hanno la musica dentro e la strofa è canto, allora il pensiero è diventato poesia.-