davidalcova2
00lunedì 19 giugno 2023 21:04
Soia
I semi di soia sono una buona sorgente di olio (20-25%), di proteine (35-45%), di carboidrati (20-25%), di fosfatidi (2-5%).
Nei semi sono presenti anche alcune vitamine, specialmente acido pantotenico, piridossina, acido nicotinico, riboflavina, acido folico, tiamina, biotina, carotene.