CAVALLINO ARRO' ARRO'
Cavallino arrò arrò
piglia la biada che ti do
piglia i ferri che ti metto
per andare a san Francesco
a san Francesco ci sta un frate
che prepara le frittate
le frittate non son cotte
mangeremo le ricotte
le ricotte son salate
mangeremo le frittate.
(canto popolare)